#cucinainnovativa
Sembra che non se ne possa più fare a meno: sashimi, rotolini e carpacci fanno ormai parte a pieno titolo dei menu di moltissimi ristoranti.
L’arte e la creatività in cucina possono rendere le specialità di origine giapponese addirittura quasi troppo belle per essere mangiate.
Qual è il segreto per rendere il sushi così creativo? Il lavoro paziente dei cuochi, che tagliano con precisione millimetrica pezzetti di pesce e verdure, riso, uova, avocado e alghe in modo da ottenere forme particolari con colori originali, e creare così vere e proprie opere d’arte con il cibo.
Ma attenzione: non dimentichiamoci mai che per essere consumato in tutta tranquillità, il sushi deve essere abbattuto, con i tempi e le temperature giuste.
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L’arte e la creatività in cucina possono rendere le specialità di origine giapponese addirittura quasi troppo belle per essere mangiate.
Qual è il segreto per rendere il sushi così creativo? Il lavoro paziente dei cuochi, che tagliano con precisione millimetrica pezzetti di pesce e verdure, riso, uova, avocado e alghe in modo da ottenere forme particolari con colori originali, e creare così vere e proprie opere d’arte con il cibo.
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